Escrito por Tendenzias

Dicas de comprar facas para cozinha!

Pense no quanto você cozinha. Você vai precisar de ao menos algumas facas decentes mesmo que você cozinhe infrequentemente. Se você cozinha muito (ou planeja cozinhar), pode valer a pena investir em utensílios de boa qualidade.

Procure por facas de chefs ou francesas. Essas são as facas-padrão . É uma faca larga que termina em uma ponta fina, usada para cortar e picar.

4 a 25 centímtetros. Facas longas são na verdade mais fáceis de manusear do que pequenas, pois possuem mais lâmina para se trabalhar.

Escolha uma faca com a lâmina de aço inoxidável. Toda a lâmina deve ser afiada.

Pegue uma faca mais fina e menor (metade do tamanho). Quase todas as tarefas de cozinha podem ser feitas com essas duas facas.

Aumente o seu jogo com uma faca serrilhada para cortar pães e frutas e um amolador de aço para manter as suas facas afiadas.

Espere pagar entre R$20 e R$30 pela faca mais barata com qualidade suficiente para sua cozinha. Estas facas normalmente possuem cabos de plástico. As melhores facas irão custar entre R$40 e R$100. Essas facas possuem cabos de madeira, moldados ou de aço inoxidável. Elas irão durar sua vida inteira se bem cudadas.

Lembre-se:

O fio da faca importa mais do que o custo. Facas mais afidas são mais seguras e mais fáceis de manusear do que facas cegas (você vai precisar aplicar mais força em uma faca com a lâmina cega, e você pode aplicar essa força em si mesmo se a faca escorregar). Mesmo boas facas devem ser amoladas de tempos em tempos.

Evite facas serrilhadas para tarefas além de cortar pães frutas. Essas facas serram a comida ao invés de fazer um corte limpo, normalmente resultando em muita bagunça e desperdício de ingredientes.

Esqueça trecos e novidades como faca elétricas. Exceto por materiais melhores, a tecnologia de fabricação de facas é a mesma de 100 anos atrás.

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